MERCADO LÓGICO

A pegada Ecológica e a pegada Hídrica

"Se negligenciarmos a ecologia, todos os nossos esforços para criar um mundo mais justo estarão fadados ao fracasso." 

Mikhail Gorbachev - líder soviético

Você já parou para pensar que a forma como vivemos deixa marcas no meio ambiente? É isso mesmo, nossa caminhada pela Terra deixa “rastros”, “pegadas”, que podem ser maiores ou menores, dependendo de como caminhamos.

Segundo o WWF a Pegada Ecológica é uma metodologia de contabilidade ambiental que avalia a pressão do consumo das populações humanas sobre os recursos naturais planetários.

Expressada em hectares globais (gha), permite comparar diferentes padrões de consumo e verificar se estão dentro da capacidade ecológica do planeta. Um hectare global significa um hectare de produtividade média mundial para terras e águas produtivas em um ano. 

Sendo assim, a Pegada Ecológica contabiliza os recursos naturais biológicos renováveis (grãos e vegetais, carne, peixes, madeira e fibras, energia renovável etc.), segmentados em Agricultura, Pastagens, Florestas, Pesca, Área Construída e Energia e Absorção de Dióxido de Carbono (CO2). 

Exemplo de pegada ecológica: 

Um casaco de algodão, por exemplo, utiliza recursos no cultivo e na colheita do algodão, nas operações para transformar o algodão em tecido, na produção final do vestuário, no transporte, etc. Todas essas etapas requerem diferentes quantidades de recursos, como solo, água, materiais e energia, que são medidas pelos diferentes tipos de pegadas. A pegada ecológica desse item, por exemplo, mediria a soma das subpegadas (retenção de carbono, florestal, de área de cultivo, de pastagem, etc.) para determinar, em hectares globais, qual foi o rastro ambiental do produto.

Já a biocapacidade, representa a capacidade dos ecossistemas em produzir recursos úteis e absorver os resíduos gerados pelo ser humano.

A Pegada Hídrica é um conceito criado pelo professor Arjen Y. Hoekstra da UNESCO-IHE em 2002, que diz a respeito da quantidade de água potável suficiente para produzir um alimento ou mercadoria. Esse conceito permite analisar o gasto direto e indireto de água ao logo da cadeia produtiva, ou seja, desde a matéria-prima até o produto completamente finalizado. A pegada hídrica também permite que a população em geral e empresas compreendam o gasto de água em cada uma das atividades realizadas:

- azul, que mede o volume das águas de rios, lagos e lençóis freáticos, usualmente utilizadas na irrigação, processamentos diversos, lavagens e refrigeração;

- a verde, que se relaciona à água das chuvas, necessária ao crescimento das plantas;

- a cinza, que mede o volume necessário para diluição de um determinado poluente até que a água em que este efluente foi misturado retorne a condições aceitáveis, de acordo com padrões de qualidade estabelecidos. 

Exemplo: A produção de um quilo de carne bovina exige 17 mil litros de água. (93% verde, azul 4%, 3% cinza da pegada hídrica). Se trocarmos uma vez por semana 1 kg de carne vermelha por carne de frango seria uma economia de mais de 1o mil litros de água.

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