Mais um passeiozinho, aproveitando como título, uma postagem do Alfredo.
Um lugar especial é o norte da Espanha. Situada bem próxima à fronteira com a França, não deixe de passar na cidade costeira de Santillana del Mar.
Hospede-se num pequeno hotel chamado Altamira. Só tem 32 quartos e um restaurante muito especial. Não é muito grande e tem mesas de madeira maciça e piso de pedra.
Nesta época fria, peça o menu de degustação e prove: cervo ao aroma de tomilho, sopa de castanhas e foie -gras com espuma de perdiz, torta quente de veado com molho de trufas de Morella, perdiz recheada com presunto ibérico, javali com castanhas ao brandy e torta de figos da temporada.
Tudo acompanhado com um Marques de Riscal.
Depois um conhaque e um café.
Ouça o crepitar da lareira e tente um "puro", mesmo que você não fume.
Após e bem agasalhado, faça uma pequena caminhada pelas ruas calçadas de pedra, sem muitas luzes e sinta a paz e o silêncio.
Regresse ao hotel e durma o sono dos justos.
José Tipica (o justo)
Um comentário:
Ah! Que maravilha poder dormir o "sono dos justos" que é o sono dum homem em perfeito estado de consciência, e de bem com Deus.
Ainda mais, num lugar como este descrito pelo José Tipica.
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